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Rezept: Italienische Spaghetti Carbonara
Ein Klassiker der italienischen Küche ist definitiv Spaghetti Carbonara. Dieses Pasta-Gericht kann super schnell und einfach zubereitet werden!
Zutaten:
- 350 g Spaghetti
- 200 g Guanciale oder Pancetta
- Pecorino
- 4 Eigelb
- Schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- Basilikum
Zubereitung:
1. Für die Spaghetti Carbonara die Pasta in Salzwasser al dente, also bissfest, kochen.
2. Währenddessen den Schinken in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei geringer Hitze auslassen.
3. Die gekochte Pasta hinzugeben und die Pfanne von der heißen Herdplatte nehmen und mit geriebenem Käse und Eigelb abbinden. Löffelweise etwas des Nudelwassers hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Mit Pfeffer abschmecken und etwas Öl und Basilikum servieren.
Guten Appetit!
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Impressionen
